Классический рецепт Сациви - легенда Грузии. Сочное мясо куриного бедра обжаривается до хрустящей корочки, рубится на куски и заправляется ароматным соусом из молотого грецкого ореха, сванских специй и красной аджики. Украшается ореховым маслом и шафраном.