Томленые с овощами телячьи щечки с гарниром из картофельного пюре. Маринад для телячьих щечек: томатная паста, красное сухое вино, растительное масло, томаты розовые, репчатый лук, морковь, розмарин, тимьян, чеснок и соль. Щечки поливаются медово-горчичным соусом на основе: горчицы, меда, дижонской горчицы и оливкового масла. Украшается зеленым горошком и кресс-салатом.