Оджахури — традиционная «зимняя» домашняя еда Грузии, особенно любимая в регионах. Сочные кусочки свинины, обжаренные до золотистой корочки на мангале с чесноком, луком и молодым картофелем в ароматном растительном масле с аджикой. Украшается петрушкой и укропом.