Пшеничный хлеб запекается до золотистой корочки, смазывается тонким слоем майонеза, добавляются листья свежей руколы и нежная форель. Подаётся с яйцом пашот и поливается соусом "Голландез". В качестве украшения посыпается сладкой паприкой.