Салат со свежим манго, сыром Страчателла, обжаренными креветками, спелыми томатами и обжаренными в панировке баклажанами без кожицы. Заправляется кунжутным и оливковым маслом с добавлением соуса «Сладкий чили». Украшается кунжутом и свежей кинзой.