Филе утиной ножки, приготовленное по технологии длительного томления на низких температурах, с добавлением карамелизированного яблока, красного винограда, сочных зёрен граната, ароматной зелени и слоеного теста. Заправляется салат сливовым соусом и соусом на основе соевых бобов.