Традиционное кавказское блюдо из круто заваренной кукурузной крупы с добавлением кукурузной муки, разновидность мамалыги, готовящееся без добавления соли. Подается тремя кусочками сыра: сулугуни, сулугуни копченый, имеритинский сыр, заправленный свежей кинзой, красной и зеленой аджикой.